教学队伍
| 余小林，女，1955年8月生。1982年2月无锡轻工业学院 （ 现江南大学 ）食品工程专业本科毕业，1991～1997年留学日本，取得硕士学位，1997年4月留学回国到华南农业大学食品学院工作， 现为华南农业大学食品学院教授、硕士生导师、食品科学与工程专业主任，曾任食品学院教学副院长和食品科学与工程本科专业首席教师。主要研究方向为园艺产品加工贮藏技术及植物功能性成分的提 取与利用。1998年以来，主持和主要参加了科技部、农业部、广东省自然科学基金、广东省重点攻关及重点推广等10余项省级以上课题，在果蔬食品加工技术等方面获得了多项研究成果。其中， 国家“九五”重点科技攻关项目“广东新兴持续高效农业技术研究与示范”子专题“特色风味食品精细加工技术研究”于2002年9月通过广东省科技厅主持的成果鉴定；“南方水果传统风味食品技术创新及产 业化” 于2009年3月通过广东省科技厅组织的成果鉴定；“特色风味食品精细加工技术研究与应用”项目获2003年云浮市科技进步一等奖；“特色风味食品精细加工技术研究成果的应用推广”项目2004年 |  |
| 获广东省农业技术推广奖二等奖；“特色风味食品绿色加工技术研究及推广应用”2007年获省科技进步二等奖；申请国家发明专利5项。在《农业工程学报》、《食品与发酵工业》、《食品科学》、《食品工业科技》、《园艺学报》 等一、二级学术刊物上发表论文20多篇；在国外一级学术刊物发表论文2篇，并被SCI收录。担任农业出版社“十五”规划教材《食品工艺学概论》副主编、参编专业教科书1本、科普读物1本。在教学方面，先后主讲了面向本科生的 《食品工艺学》、《园艺产品加工学》、《食品质量控制》、《农产品贮运学》等课程。主持 “食品科学与工程” 国家特色专业建设点项目以及三项校级教改项目，曾获得华南农业大学“教书育人一等奖”。 | |