教学队伍
| 余恺，男，1980年12月生，硕士，讲师。 2006年毕业于华南农业大学食品学院，专业为农产品加工 与贮藏工程。硕士研究生毕业后留校在食品学院工作，讲授了《食品工艺原理》、《食品科学技术进展》等课程， 在2008年学校组织的青年教师教学观摩比赛中获得一等奖。在科研方面，系统研究了微波杀菌技术在荔枝水果罐头 加工中的应用，主要参加了“农业部公益性行业（农业）科研专项经费项目---荔枝果园改造及保鲜、加工技术研究”、 广东省科技攻关项目“热带果蔬微波杀菌的安全与质量控制关键技术研究”、“传统果蔬食品绿色加工技术的推广”等项目， 在农业工程学报、中国食品学报等核心期刊上发表论文多篇。2009年7月赴澳大利亚墨尔本大学学习和进行合作研究。 |
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